Seitan, preparazione e ricette
di Stefano Momentè
Questo manuale guida il lettore lungo un puntuale percorso per la conoscenza di questo prezioso elemento gastronomico.
ed. Next IItalia Edizioni, 2005
Progetto Vivere Vegan
Associazione di volontariato attiva dal 2001, che promuove la cultura vegan come condizione necessaria per eliminare la sofferenza degli animali non umani.