La Cucina Etica Dolce
di Dora Grieco e Roberto Politi, Edizione Sonda
Ricette golose senza latte, uova, burro e miele. Oltre 100 ricette di dolci e dessert della tradizione e non solo, tutti rigorosamente vegan. Dai «classici irrinunciabili» come il tiramisù, la torta della nonna, il millefoglie, o ancora i cannoli siciliani, la Sacher, i bignè e la panna cotta, ai dolci più casalinghi e a quelli per le occasioni speciali. Per non dimenticare biscotti, torte alla frutta e farcite, gelatine, bavaresi e gelati. Con la collaborazione degli chef e pasticceri Giuseppe Morra, Silvia Tonelli, Fabrizio Trevisson e Silvia Voltolini. Quasi tutte le ricette sono corredate da foto.
Progetto Vivere Vegan
Associazione di volontariato attiva dal 2001, che promuove la cultura vegan come condizione necessaria per eliminare la sofferenza degli animali non umani.