Cucinare tofu e seitan
di Cristina Franzoni e Barbara Sambari
Oltre 100 ricette per sostituire con gusto la carne e le altre proteine animali.
ed. Aam Terra Nuova, 2004
Progetto Vivere Vegan
Associazione di volontariato attiva dal 2001, che promuove la cultura vegan come condizione necessaria per eliminare la sofferenza degli animali non umani.