Autore: Progetto Vivere Vegan

La cucina etica Facile Ricette e menu’ vegan per principianti, single e per chi ha poco tempo di Emanuela Barbero Per sfatare che mangiare vegan sia complicato! Edizioni Sonda, 2007

Noi abbiamo un sogno Riflessioni ed emozioni nel rispetto degli animali di Annamaria Manzoni Per prendere atto di un vero e proprio disastro in termini di sofferenza animale di cui siamo quotidianamente responsabili. Edizioni Tascabili Bompiani, 2006

Punti neri e conigli rosa Un romanzo di stampo animalista per i piu’ giovani di Ilaria Marucelli e Marco Cortini “Gianna ha dodici anni (“quasi tredici!”) e un grande amore per gli animali. Quando la sua scuola decide di andare al circo e lei è costretta controvoglia a partecipare…” ed. Cosmopolis, 2006

di Marinella Correggia Il Manifesto, 21 dicembre 2005 Diritti umani e diritto (alla vita) degli animali possono essere disgiunti? L’amore per gli animali al tempo della peste (aviaria). Intervista a Tom Regan, filosofo del North Carolina, uno dei riferimenti teorici del movimento animalista, autore del recente «Gabbie vuote. La sfida dei diritti animali», analisi dei diritti di chi è soggetto-di-una-vita e cronaca puntuale degli orrori da cui liberare gli esseri viventi. L’obiettivo di eliminare dal mondo le sbarre e le catene è evidentemente rivoluzionario, tanto più se si riferisce a quell’ulteriore frontiera che è la liberazione degli animali; di terra,…

Seitan, preparazione e ricette di Stefano Momentè Questo manuale guida il lettore lungo un puntuale percorso per la conoscenza di questo prezioso elemento gastronomico. ed. Next IItalia Edizioni, 2005

di Karima Isd Il Manifesto, 24 agosto 2005 Perché si allevano intensivamente sempre più animali da carne, malgrado le sofferenze provocate, l’inquinamento e lo spreco di risorse, e i rischi sanitari ben evidenziati oggi dall’influenza aviaria che bussa alle nostre frontiere? Ma certo: perché a tutte le latitudini gli umani mangiano sempre più carne. Da tempo i produttori di “muscolo di grano” o “carne vegetale” (a base di cereali, legumi e spezie) sostengono che i loro cibi sono in grado di offrire le proteine e la versatilità culinaria della carne, senza necessità di allevare e uccidere alcun animale, con molta…

Tesi di laurea in bioetica Michelangelo Mastrosimini A.A. 2004 – 2005 Universita’ degli Studi di Bari Corso di Laurea in Filosofia Scarica il documento

Diventa vegan in 10 mosse di Marina Berati, Massimo Tettamanti In “10 passi” vengono spiegati i perché e i come del vivere vegan, attraverso il racconto di esperienze e convinzioni personali, e consigli pratici. ed. Sonda 2005

Guida ai prodotti non testati su animali di Antonella De Paola Nel testo, una mini-guida da ritagliare e portare con sé, per sapere sempre quali prodotti scegliere. ed. Cosmopolis 2004

Cucinare tofu e seitan di Cristina Franzoni e Barbara Sambari Oltre 100 ricette per sostituire con gusto la carne e le altre proteine animali. ed. Aam Terra Nuova, 2004