Autore: Progetto Vivere Vegan

Intervista di Lorenzo Guadagnucci a Luigi Lombard Vallauri La Nazione del 09/12/2011 C’è un modo nuovo di guardare al pianeta e ai suoi abitanti, si chiama “antispecismo” e sarà il tema di un importante convegno organizzato a Firenze dalla Lega per i diritti dell’animale (Lida). Domani (ore 9,30-18) in Palazzo Vecchio parleranno filosofi, giuristi, attivisti: fra gli altri i giuristi Gustavo Zagrebelski e Francesca Rescigno, il sociologo Valerio Pocar, scienziati contrari alla vivisezione, l’astronoma Margherita Hack. In programma anche interventi di alcune associazioni: Lida, Oltre la specie, Progetto Vivere Vegan, Laverabestia. org, Leal. Si chiederanno, fra l’altro, che cosa ha…

Pubblicato su city.corriere.it Intervista di Beatrice Montini a Dora Grieco su City 05/12/1 Cosa vuol dire la parola “vegan”? Il veganismo è uno stile di vita, una filosofia che nasce dal rispetto di tutti gli animali. Chi è vegan, nella pratica di tutti i giorni, evita ogni cosa che deriva dallo sfruttamento e può provocare sofferenza o morte agli animali. Non solo a tavola ma in ogni azione,,.

in occasione della Giornata del Non Acquisto, Progetto Vivere Vegan organizza un breve laboratorio sul tofu per far vedere come si può facilmente preparare a casa, partendo dalla soia o dal latte di soia. Guarda le foto

La Cucina Etica Dolce di Dora Grieco e Roberto Politi, Edizione Sonda Ricette golose senza latte, uova, burro e miele. Oltre 100 ricette di dolci e dessert della tradizione e non solo, tutti rigorosamente vegan. Dai «classici irrinunciabili» come il tiramisù, la torta della nonna, il millefoglie, o ancora i cannoli siciliani, la Sacher, i bignè e la panna cotta, ai dolci più casalinghi e a quelli per le occasioni speciali. Per non dimenticare biscotti, torte alla frutta e farcite, gelatine, bavaresi e gelati. Con la collaborazione degli chef e pasticceri Giuseppe Morra, Silvia Tonelli, Fabrizio Trevisson e Silvia Voltolini. Quasi tutte le ricette sono…

Lo Sportello EcoEquo del Comune di Firenze organizza: Vegan Day Semplicemente Vegan. Curiosità, informazioni, filmati e laboratori sul vivere quotidiano senza sfruttare gli animali. Dalle 15 alle 22 Limonaia di Villa Strozzi via Pisana 77. Aperitivo con assaggi vegan. Guarda le foto

Punto di informazione sul Vivere Vegan e ore 18,30 intervento dal titolo: Vivere Vegan, dall’etica alla tavola. Guarda le foto

Il Cuoco leggero di Marinella Correggia, Altraeconomia Edizioni Il cibo del futuro è in tavola. Esce per Altreconomia Edizioni “ Il cuoco leggero. Manuale per un cibo ecologico e solidale quotidiano: oltre 100 ricette veg-italiane”. Un libro per scegliere e mettere in tavola un cibo diverso: ecologico e solidale, locale e cosmopolita, semplice e salutare, rapido da preparare ed economico. La ricetta per avere il rispetto dell’ambiente come pane e come companatico la giustizia globale. leggi tutto

Aumenta il numero delle scuole d’infanzia e degli asili nido che aprono alla dieta vegan. La prima new entry è la scuola olistica di infanzia “Bolle di Sapone”, a Pavia, che offre servizi di asilo nido, materna e, a breve, elementare. I menù, approvati dalla Asl, oltre ad essere a base di cibi biologici e vegetali, sono anche 100% vegan. La seconda, invece, si trova a Treviso (con sedi a Ponte di Piave e Salgareda) ed è gestita dalla cooperativa “baby school”. (17 ottobre) fonte: newsletter ENPA 21/10/2011

Ai confini dell’umano Gli animali e la morte di Massimo Filipppi Edizioni Ombre Corte, 2010

La cucina Etica per mamma e bambino Gravidanza, allattamento e svezzamento vegan. Oltre 350 ricette di Emanuela Barbero e Antonella Sagone Edizioni Sonda, 2010