Autore: Paola Lazzarini

Chef Paola Lazzarini. Ricetta “Insalata tiepida di ceci e finocchi al vino rosso”. Un mix di sapori d’oriente e della tradizione vinicola.

Una ricetta di Paola Lazzarini, con il cavolo nero come protagonista. Veramente prezioso in questa stagione fredda, ricco di minerali e vitamine.

Un antipasto gustoso e saporito, proposto da Paola Lazzarini. Si compone di più preparazioni da assemblare.

Ricetta “Tofu glassato alla birra e purè di piselli” di Paola Lazzarini. Una “iniezione” di proteine per un piatto sfizioso e dedicato.

Ricetta “Gnocchi di smeraldo” di Paola Lazzarini per Progetto Vivere Vegan. Gnocchi di spinaci su una vellutata di radicchio rosso e cipolla.

Ricetta “Kanten di uva in frolla” di Paola Lazzarini per Progetto Vivere Vegan. Un dolce che faccia bene? È possibile preparando il kanten di frutta.

Ricetta “Crema al latte di cocco e noce moscata” di Paola Lazzarini per Progetto Vivere Vegan. Per soddisfare la voglia di dolcezza naturale.

Ricetta “Tofu al limone e mandorle” di Paola Lazzarini per Progetto Vivere Vegan. Il Tofu in una versione un po’ orientale al limone e mandorle.

Ricetta “Vellutata fredda di piselli e frutta secca” di Paola Lazzarini per Progetto Vivere Vegan. Un carico di proteine veramente prezioso

Ricetta “Prato di agretti e pleurotus arrosto” di Paola Lazzarini. Un piatto delle ottime proprietà depurative, ottimo per questa stagione di passaggio.