Pranzo
Fiori di zucca ripieni
Pasta con peperoni, datterini e olive
Cena
Peperoni ripieni di farro e lenticchie
Biete ripassate
Autore: Dott.ssa Giulia Napolitano
Dott.ssa Giulia Napolitano
Erborista e Biologa Nutrizionista, esperta in alimentazione a base vegetale, nutrizione per patologie autoimmuni e benessere intestinale. www.ciboconsapevole.it
Pranzo
Melanzane grigliate
Tempeh impanato con gomasio su crema di zucchina
Pane integrale
Cena
Sorgo con pomodorini e ceci
Indivia belga all’aceto balsamico
Pranzo
Risotto al melone
Verdure crude con maionese di cannellini
Cena
Burger di barbabietola
Peperoni friggitelli in padella
Pane integrale
Pranzo
Spaghettoni al pesto di sedano e limone
Fagioli edamame con cavolo cappuccio
Cena
Riso thailandese con tofu
Zucchine trifolate
Pranzo
Pasta integrale con crema di fave e pomodorini
Fagiolini al vapore
Cena
Zucchine tonde ripiene
Pane integrale
Pranzo
Riso integrale con carciofi, straccetti di ceci, piselli freschi e fiori
Spinaci ripassati
Cena
Polpette di seitan alla birra
Cime di rapa in padella
Pranzo
Torta salata con radicchio mele e pinoli
Ceci croccanti al forno
Cena
Spiedini di tempeh su letto di cavolo cappuccio
Pane integrale